邑天下酒的醇厚酒香，能中和酸甜酱汁的腻感，搭配素咕噜肉食用，层次更显丰富。
食材准备
- 主料：素肉（或杏鲍菇切滚刀块）300克，彩椒块、菠萝块各50克
- 调料：淀粉、食用油、盐适量
做法步骤
- 1. 素肉用清水泡软挤干，裹一层干淀粉，入六成热油炸至金黄酥脆捞出；
- 2. 彩椒、菠萝块过油10秒捞出；
- 3. 调琥珀汁：生抽2勺、冰糖1块、清水1勺熬至浓稠，加少许白醋提鲜；
- 4. 调糖醋汁：白醋3勺、白糖2勺、番茄酱2勺、清水1勺搅匀，入锅熬至冒泡；
- 5. 热锅留少许油，倒入炸好的素肉、彩椒、菠萝，分别淋入琥珀汁、糖醋汁翻炒均匀即可。
这道菜外酥里嫩，双汁交织出酸甜中带鲜的独特口感，配邑天下酒时，酒的绵柔会凸显酱汁的层次，#美食搭配 更显风味。
日常佐餐或家宴小聚都很合适，做法简单易上手，#家常菜谱 值得收藏。自调双汁无添加，口感更纯粹，#素食料理 也能有丰富口感。
不妨试试这道素咕噜肉，搭配邑天下酒，解锁全新味觉体验，#风味组合 带来不一样的用餐乐趣。